Ciclo de charlas gastronómicas “Recetario tradicional aragonés del siglo XXI, según sus cocineras”
El lunes, 8 de noviembre, a las 19:00 horas, en el Ámbito Cultural de El Corte Inglés -Pº Independencia, 11, 2ª planta- tendrá lugar la primera charla del ciclo “Recetario tradicional aragonés del siglo XXI, según sus cocineras”, organizado por la Academia Aragones de Gastronomía.
«Para la primera sesión la receta seleccionada será la de “La gallina en pepitoria, un plato de toma pan y moja” y estará elaborada por la cocinera Diana Roitegui. El
presidente Ángel González será el académico que la acompañe y hable de la historia de la receta tradicional».
La siguiente sesión será el martes, 14 de diciembre, con la receta del bacalao ajoarriero con la cocinera Susana Casanova, propietaria de La Clandestina Café, y la
académica Asun Vitoria.
