Concurso Nacional ‘Me Entusiasma la Trenza’
Pastelería Tolosana organiza el V Concurso Nacional “Me entusiasma la trenza”.
«Tema: Crear una pieza de bollería hojaldrada (dulce o salada) con forma de trenza alargada y que puede tener el relleno antes de cocer o incorporarlo después de cocida».
Dirigido a personas físicas, mayores de 18 años, pasteleros o panaderos profesionales, pudiendo participar también pasteleros de hoteles o restaurantes con catering y alumnos de escuelas de panadería, pastelería u hostelería.
Fecha límite de participación: 15 de mayo de 2024. El primer premio conseguirá 1200€ y una plaza para un curso de Valrhona, a determinar.
