Curso de cocina española en La Zarola

La escuela de cocina La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, realizará el Curso de cocina española el lunes 25 de marzo, de 20 a 22:30 horas. Está impartido por Ana Cristina Lahoz e incluye curso, bebida y degustación por 39 euros.

«En este curso aprenderás de cocina española en Zaragoza aprendemos a cocinar los platos más emblemáticos de la cocina española, recorreremos toda su geografía recuperando sabor y tradición, respetando la estacionalidad del producto. Echaremos un vistazo al recetario tradicional intentando adaptarlo a los nuevos tiempos sin perder el sabor y la esencia».

Menú:
Duelos y quebrantos (plato histórico recogido en la primera página de Quijote)
Potaje de vigilia (plato típico de cuaresma a base de garbanzos y bacalao)
Zarzuela de pescados y marisco (plato marinero donde aprenderemos técnica y puntos justos de cocción)
Torrijas (postre a base de pan, huevos y leche, pero las de siempre o modernizadas)