Curso de cocina aragonesa de vanguardia

La Escuela de Cocina La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, realizará el curso de cocina aragonesa de vanguardia el sábado, 10 de octubre, de 20 a 22:30 horas. Está impartido por el cocinero Ana Cristina Lahoz e incluye curso, bebida y degustación por 39 euros.

«En este curso de cocina aragonesa de vanguardia en Zaragoza nos dirigimos a aficionados a la cocina regional Aragonesa, e interesados en la evolución de las diferentes técnicas modernas aplicadas a una cocina que, con una intensa base de sabores, y sobre todo basada en un amplio abanico de productos de la tierra, pueden hacer las delicias de cualquier comensal».

Menú:

• Borraja en texturas con huevo escalfado
• Paletilla de ternasco de aragón rellena de manzana sobre crema de cebolla de fuentes
• Semifrio de melocotón al vino sobre sopa de guirlache