Curso fácil de pasta fresca casera en LA REZETA
En la Escuela de cocina La Rezeta –calle de la Rosa, 16. Zaragoza. 699 950 435-, el martes, 26, curso fácil de pasta fresca casera. En horario de 19 a 21.30 horas, por 35 euros. El curso incluye las recetas, degustación de lo cocinado y bebida.
«Con sémola de trigo o harina, agua, sal y si quieres algún ingrediente más, puedes elaborar tu propia pasta casera. Es fácil y muy agradecida. Este curso de cocina para aprender a relizar pasta fresca casera y artesana, está pensado para que puedas hacerla en casa fácilmente y disfrutar así de un excelente ingrediente para tus platos. El Chef Francisco Javier Gil , maestro especialista en pasta fresca, será el encargado de guiarte en este arte, para que tu pasta salga perfecta. Este maestro de la pasta, realiza cada día cientos de elaboraciones en su propio obrador artesanal ” La Libertina ” que distribuye a restaurantes y tiendas especializadas de nuestro país. Conocerás de primera mano sus trucos y consejos para darle a la pasta el punto exacto de cocción y podrás disfrutar del sabor de una buena pasta casera, hecha por tí en casa».
ELABORACIONES:
1- Realizaremos tres masas diferentes de pasta fresca: Sin huevo, con espinacas y con remolacha.
2-Trabajaremos la masa y formaremos tagliatelle y otras elaboraciones.
3-Realizaremos pasta rellena: de queso y cebolla caramelizada, y verduras a la parrilla con pesto.
