Jornadas de la trufa negra en Gayarre

Comienzan en el restaurante Gayarre –Ctra. Aeropuerto, 370. Zaragoza. 976 344 386– las Jornadas de la trufa, que se prolongarán hasta el 15 de marzo.

Algunas de las propuestas protagonistas en estas jornadas son las láminas de trufa negra sobre pan de cristal con AOVE, las alcachofas rellenas con salsa de trufa negra, la tortilla de patata hecha en la sala con Tuber Melanosporum o un clásico de la casa como es el arroz cremoso con longaniza de Graus, trufa negra y espuma de parmesano.