GRAUS. XXXI Fiesta de la Longaniza
El sábado 31 de julio, en Graus, se celebra la 31 edición de la Fiesta de la Longaniza de Graus.
Programa de la 31ª Fiesta de la Longaniza.
Viernes 29 de julio de 2022.
Centro Recreativo Gradense.
20 horas. Inauguración de Longaniza Fest. Espacio destinado a la mejor música en vivo y degustar nuestra la longaniza de Graus en diferentes formatos.
22 horas. Concierto de «Los cracks del 29». Un repertorio que se centra en la música que, en los años 30, se escuchaba y se bailaba en Estados Unidos. Un estilo swing muy hilado al teatro.
Sábado 30 de julio de 2022.
De 11 a 22 horas. XXII Mercado del Artesano y Nuevos Creadores ARTEYCREA. Calles Fermín Mur y Mur, Mayor y Plaza Mayor.
De 17 a 20 horas. Tocinópolis. Actividades infantiles en la calle Barranco.
De 18 a 19:30 horas. Taller infantil de longaniza en la calle Barranco.
Parrilla de longaniza más grande del mundo. Calles Barranco y Salamero.
17:30 horas. Comienzo del embutido de la longaniza.
18:30 horas. Recepción oficial del Tastador y de las autoridades en el Ayuntamiento.
19:30 horas. Nombramiento del Tastador y entrega de la Parrilla de Bronce.
20:30 horas. Cocción de la longaniza.
20:45 horas. Tasteo de la longaniza.
21 horas. Degustación gratuita de longaniza.
Longaniza Fest. Centro Recreativo Gradense.
Muestra gastronómica de tapas elaboradas con longaniza de Graus.
23 horas. Concierto de Julia Maro. Jazz.
La elaboración de la longaniza se realiza toda en directo. El momento más espectacular del evento es el volteo de la parrilla de 25 metros cuadrados con una grúa que la eleva sobre las brasas. A continuación, se pueden degustar los más de 1.100 kilos de este producto tan reconocido en la gastronomía aragonesa que cuenta con la C de Calidad.
En 1996 se elaboró la longaniza más larga del mundo preparando un embutido de 505’47 metros y desde 1997 posee el Récord Guinness de la parrillada de longaniza más grande del mundo.
