El jueves, 19 de septiembre, tendrá lugar la charla “Nuestra alimentación como motor de cambio” en la Facultad de Ciencias Humanas y de la Educación del Campus de Huesca – Velentín Carderera,4- , a las 19:00 horas.
«Participan la bióloga Edurne Caballero y la ingeniera química –e investigadora del Campus Río Ebro de Zaragoza– Ana Santidrián. Ambas, en el marco del proyecto Biela y Tierra, llevan desde el 1 de junio recorriendo en bicicleta la Península Ibérica, en un viaje de 2.400 kilómetros, con el que pretenden hacer visibles las iniciativas vinculadas a la alimentación sostenible que ya existen en los territorios que visitan.
En este coloquio también intervendrán Alberto Ruiz, agricultor ecológico oscense de la cooperativa ‘La sazón’, y el cocinero, escritor y divulgador del blog ‘La alimentación del presente’ Ismael Ferrer. El acto, que está abierto al público, ha sido promovido por el Vicerrectorado de Prospectiva, Sostenibilidad e Infraestructura de la Universidad de Zaragoza».
