III Ruta de la tapa mudéjar
Se trata de una ruta temporal organizada por la Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza en colaboración con Zaragoza Turismo.
ZONA SAN PABLO – CASCO VIEJO
BAR EL BROQUEL. “Tapa Pastel de Ciervo y Almendras”.
Precio tapa + consumición: 4,00 €. No apta para celiacos.
POLLERÍA SAN PABLO. “Garbanzo, alcachofa y queso”.
Hummus, alcachofa, queso de leche cruda, sésamo tostado, aceite verde y hierbas. Apta para celiacos, vegetarianos y opción vegana. Precio tapa (caña, vino, agua o vermú) + consumición: 4,00 €
ZONA MAGDALENA
BAR ENTALTO. “Pollo con estrella”.
Pollo macerado con especias y salsa de mostaza y miel. Precio tapa + consumición (vino, caña o agua) 4,5 €.
TABERNA URBANA. “Tapa verduras bravas con salsa suave de chili urban – mudéjar”.
Patata, boniato y remolacha con sala mudéjar. Precio tapa + consumición: 4,50 €
BAR ALMA CRIOLLA. “Tapa Empanada árabe Fatay”.
Carne de ternera molida, zumo de limón, cebolla, tomate fresco, pimientos verdes, menta, baharat y perejil. Precio tapa + consumición: 5,50 €.
ZONA DON JAIME I – IGLESIA DE SAN MIGUEL
EL RINCÓN DE SAS. “Tapa Torrezno De Esturión Confitado En Aceite De Azahar Y Pistachos”.
Precio tapa + consumición: 6,00 €.
BAR EL LINCE. “Montado de arenque”.
Arenque ahumado, pepinillo, pimiento rojo y tomate dentro de panecillo recién horneado (No apta celiacos). Precio tapa + consumición: 3,25 €.
BAR CASA JUANICO. “Torrija crocante”.
Infusión de lingote de pan en leche y azafrán, parmentier de patata y trufa, conserva desmigajada con polvo de jamón y queso curado. Precio tapa + consumición: 4,00 €.
BAR MONDO SAN MIGUEL. “El Mondejar”.
Solomillo de ternera al horno servido en base de salsa especiada y mermelada con dátiles y nueces. Precio tapa + consumición: 5,00 €.
Pasta filo, cebollas, pollo, almendras, piñones, pasas comino molido, jengibre molido, cúrcuma, pimienta negra, sal, semillas de cilantro, agua de azahar, aceite de oliva virgen extra, azúcar y canela espolvoreadas. Precio tapa + consumición: 4,50 €.
BAR TRES ELEMENTOS. “Shawarma de ternasco”.
Ternasco macerado con especias árabes en torta de trigo con cebolla morada, tomate, lechuga y salsa de yogurt. Precio tapa + consumición: 3,50 €.
BAR CASA BUISAN. “Pollo en flor”:
Pollo especiado con comino, cúrcuma, anís estrellado y miel. Precio tapa + consumición: 5,00 €.
BAR DÍDOLA. “Baklava de berenjena”
Pastelillo al estilo árabe de masa filo rellena de ensaladilla de berenjena y cebolla y cubierto de pistacho. Tapa vegana. Precio tapa + consumición: 4,00 €.
BAR MARPY. “Marpy Pita”.
Mini pita relleno de carne picada de Angus y secreto salteada con tomillo y pisto. Precio tapa con consumición: 4,50 €
ZONA TORREÓN LA ZUDA
BAR ROMBO CENTRAL DRINK & FOOD. “Asado de ternera al estilo mudéjar”.
Ternasco, patatas, cebolla morada, pimiento verde, piñones, perlas de tomate, sal, ajo, puerro, cilantro, pimienta, aceite de oliva y especias del Magreb. Precio tapa (refresco o cerveza) + consumición: 5,00 €.
Hay tres opciones diferentes:
Sábados 3 y 10 a las 20:00 La parroquieta de la Seo
Sábados 3 y 10 a las 20:30 Ruta teatralizada “bajo la luna mudéjar”
Domingos 4 y 11 a las 11:00 La Zaragoza de las tres culturas.
