Jornadas 25 aniversario en EL FORO
El Foro –Eduardo Ibarra, 4. Zaragoza. 976 569 611− ofrece sus Jornadas 25 aniversario, en las que se podrán degustar algunos de los platos más carismáticos que han triunfado en estos cinco lustros.
Las jornadas se mantendrán hasta finales de junio, por 55 euros, que incluye bodega y café.
Menú:
- Ensalada de Ahumados con Sardina, Salmón, Bacalao Ahumado en Orio Caliente de Panceta y Mousse de Higadillos de Ave. Receta año 1998.
- Alcachofas rellenas de Foie y Albardadas con Jamón de Teruel en Tempura, sobre Salsa Cebolla Tierna. Receta año 2013.
- Medallones de Foie sobre Migas Tropicales con Puré de Peras y Licor de Pacharán. Receta año 2005.
- Atún Rojo Fresco Especiado y Albardado con Alga Nori en Tempura sobre Salsa Verde Cremosa. Receta año 2014.
- Collares de Ternasco en Salsa Kakuni. Receta año 2017.
- Viaje por el Chocolate. Receta año 2023.
Mínimo 2 personas. Mesa completa.
