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Jornadas gastronómicas de la alcachofa en EL FORO

El Foro –Eduardo Ibarra, 4. Zaragoza. 976 569 611− propone para este mes de marzo sus Jornadas gastronómicas de los calçots,  con cinco platos al centro para compartir, por 30 euros, a mesa completa. Con opción de platos sueltos o sugerencias fuera de jornada.

Imprescindible reserva previa.

Menú:
Pastel de Puerros con Vieira y Espuma de Alcachofa
Alcachofa rellena de Tartar de Esturión con su Sashimi y Reducción de Acqua de Ceci.
Tempura de Pez Limón con Fume de Borrajas sobre Cremoso de Alcachofas.
Foie al Sésamo sobre Alcachofas en Cama de Arroz a la Holandesa de Pato.
Crema de Alcachofas con Fresas y Helado de Leche en Salsa de Remolacha.

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Platos fuera de Jornada

Teja de Calçots con Salsa Romescu.

Calçots en Tempura con Salsa de Anchoas

Este menú irá cambiando cada mes, siempre con productos de temporada y al mismo precio, 30 euros.

Fecha

7 marzo, 2019

Hora

Todo el día

Precio

30,00€

Etiquetas

Recomendado,
Zaragoza

Localidad

Zaragoza
Zaragoza, España
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