El Foro –Eduardo Ibarra, 4. Zaragoza. 976 569 611− propone para este mes de febrero sus Jornadas gastronómicas de los calçots, con cinco platos al centro para compartir, por 30 euros, a mesa completa. Con opción de platos sueltos o sugerencias fuera de jornada.
Imprescindible reserva previa.
Menú:
Aceitunas Marinada y Teja de Calçots con Salsa Romescu. 15,00 € –
Ensalada de Cebolla Asada con Salsa Japonesa y Lombarda Marinada con Salmón y Crema de Mango con Lluvia de Trufa. 8,50 €
Calçots en Tempura con Salsa de Anchoas y Trufa. 10,00 € –
Churrasco de Panceta en Dos Temperaturas sobre Fideos Chinos y Trufa 11,00 €
Postre: Brownie Cheese Cake. 6,00 €
Plato fuera de Jornada
Huevos Rotos con Carabinero y Trufa. 22,00€ –
Huevo a Baja Temperatura con Crema de Cebolla Dulce y Lluvia de Trufa. 9,00€
Este menú irá cambiando cada mes, siempre con productos de temporada y al mismo precio, 30 euros.
