Jornadas gastronómicas Del mar a la mesa en EL FORO

El Foro –Eduardo Ibarra, 4. Zaragoza. 976 569 611− propone para este mes de junio sus Jornadas gastronómicas del Mar a la mesa,  con cinco platos al centro para compartir, por 30 euros, a mesa completa. Con opción de platos sueltos o sugerencias fuera de jornada.
Imprescindible reserva previa.

Menú:

Pastel de Cabracho con Espuma de Mejillón en Escabeche y Ligera Salsa de Calabacines Tiernos y Albaha ca. Ración 8€  |  ½Ración 4,50€

Chipirones con su Fritada de Algas y Trufa de Verano. Ración 10,50€ | ½Ración 8,00€

​Sashimi de Atún Rojo sobre Salsa de Guisantes Frescos y Salsa Periquitina
con Yemas de Espárragos Blancos. Ración 11,00€ | ½Ración 6,00€

​Arroz de Placton Marino con Langostinos y Almejas. Ración 11,00 | ½Ración 6,00€

​Yin Yang de Pescados Blancos y Azules sobre Fondo de Mar. Ración 12€ | ½Ración 6,50€

Postre

Ostra de Chocolate con su Perla Ración 6,00€

SUGERENCIAS

​Ostras con Caviar Cítrico y Goras de Vozka. Ración 10,00€ | ½Ración 5,00€

​Cocochas de Bacalao al Pil-Pil. Ración 10,00€

​Tataki de Atún Rojo con Verduritas en Alga Nori y Tempuera Corona
con Salsa de Café y Brócoli Fritos. Ración 23,50€ | ½Ración 12,00€