Las Noches de Baco en LA BODEGA DE CHEMA, por 26 euros
La Bodega de Chema −Latassa, 34, Zaragoza. 976 555 014− propone su Menú ejecutivo, por 26 euros, y para un mínimo de dos personas. Cenas, de lunes a sábados, excepto festivos.
«Este menú se servirá todos los días de la semana, exceptuando el domingo, tanto en comidas como en cenas. Un menú Todo Incluido con deliciosos platos muy elaborados y apetecibles, vinos a elegir con Denominación de Origen, postres caseros del Chef.»
Primeros platos de degustación
Crema de trigueros y mousse de marisco. Maridaje: Tila Sunrise
Requesón asado con salteado de hongos y vinagreta de frutos secos. Maridaje: Heredad Garnacha Blanca
Risotto de bacon y queso
Segundo a elegir
Solomillos de pato rellenos de Siithake y salsa de mostaza “Antigua” a la miel. Maridaje: Heredad H Garnacha Roble.
Lomo de Bacalao al pil-pil de setas y crema de puerros. Heredad H Garnacha Roble.
Postre a elegir
Lingote de mousse de avellanas y gelatina de café. Maridaje optativo: Quemadillo de ron (Suplemento de 3 €)
Panna cotta de anís estrellado con crema de limón y romero. Maridaje optativo: Quemadillo de ron (Suplemento de 3 €)
Agua y pan
