Menú de primavera en ALBARRACÍN y +ALBARRACÍN, por 27,50 euros

El restaurante Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrena su menú de primavera, por 27,50 euros, y un mínimo de dos personas. Hasta finales de septiembre.

SELECCIÓN DE ENTRANTES (a elegir 3 platos para poner al centro para toda la mesa):
Surtido de embutidos ibéricos con su cortejo de tomate, aceitunas negras, cebolla de Fuentes y pan de pueblo
Arroz meloso de setas de temporada y virutas de queso curado de oveja de Albarracín
Huevos rotos con patatas panadera y picadillo de longaniza de Graus de la Familia Melsa
Taco de pulled pork de cerdo de Teruel con salsa barbacoa y cebolla roja encurtida
Canelón de pulpo guisado a la marinera con su bechamel, salsa kimuchi y cebollita frita crujiente
Ensalada César con pollo de corral marinado y frito, tomates confitados, queso parmesano y la salsa César
Ensalada rusa de verduritas naturales con bonito, chicharrillos y tejas de pan crujiente

2º plato a elegir:
Chipirones rellenos en salsa de tinta y ñoquis de patata
Picantón de corral en escabeche de verduras de primavera
Entrecotte de lomo bajo de vaca madurado a la parrilla con pimientos del piquillo confitados
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera

Postre a elegir:
Cheese-cake con fresones naturales de Huelva
Chocolates
Nuestro sorbete de mojito

Pan, agua mineral y bodega

«Si eres intolerante a algún alimento o alérgico, díselo a tu camarero, seguro que podemos adaptarte el plato que te gusta. Disponemos de pan para celíacos»