Menú de temporada en EL FORO, por 20 euros
El Foro –Eduardo Ibarra, 4. Zaragoza. 976 569 611− propone para enero su menú de temporada, válido para hasta doce comensales, por 20 euros. De lunes a domingo a mediodía y de lunes a miércoles noche.
Aperitivo
Entrantes
Ensalada de Humus con Escarola y Espinacas, Queso Fresco, Piñones y Tomatitos Cherry. (Apto Celiacos)
Alubias Blancas en Salsa Marinera con Almejas y Langostino. (Apto Celiacos)
Degustación de Entrantes. (Consultar apto)
Borrajica con Crema de Patata, Ajos y Aceite de Trufa con Huevo Escalfado y Salsa Verde. (Apto Celiacos)
Tallarines salteados al Pesto de Albahaca y Piñones.
Espinacas Naturales Salteadas al Ajillo con Salmón a la Crema. (Apto Celiacos)
Tartar de Tomate y Aguacate con Jamón de Pato y Trufa ( Supl 3€ )
Pescados
Lubina en Caldo de Crema de Coliflor y Cebolla Crujiente. (Apto Celiacos)
Bacalao Fresco Skrei en Salsa de Orio de Ajos Tiernos con Espárragos Trigueros. (Apto Celiacos)
Rape Negro con Ajada Aragonesa y Puré de Borrajas . ( Supl 12€ )
Carnes
Carrilleras Asadas con Chumi Churri. (Apto Celiacos)
Secreto Ibérico en Salsa de Pimientas Verdes. (Apto Celiacos)
Filete de Entrecot de Ternera a la Parrilla. (Apto Celiacos)
Jarretes de Ternasco Guisados a la Antigua.
Paletilla de Ternasco en Dos Temperaturas. ( Supl 9€ ) (Apto Celiacos)
Postres
Naranja Preparada con Helado. (Apto Celiacos)
Mousse de Chocolate con Nata Montada.
Tarta del Día.
Tarta de Queso Casera con Confitura y Helado de Cardamomo ( Supl 3€ )
Tatín de Manzana con Helado de Trufa.( Supl 3€ )
Tarta.(Apto Celiacos)
Pan, Agua, Café
