Menú del arroz

Entrantes al centro para compartir
Anchoas marinadas, compota de manzana y jengibre y helado de tomate rosa
Alcachofas naturales, fritas en tempura, alioli de almendra tostada y salsa romesco
Patata trufada salteado de setas de temporada y su salsa

Arroces a elegir
Arroz negro marinero con chipirones, langostino y almejas, acompañado de alioli
Paella de bogavante gallego, chipirones, langostino, almeja y azafrán (Suplemento 5€ por persona)
Paella de conejo con caracoles y su alioli
Risotto de boletus con crujiente de patamulo y salsa demiglace

Postre
Postre de elaboración propia a elegir

Bodega:
Vino tinto crianza, DOP Somontano,  cabernet, merlot, syrah
Vino Blanco DOP Somontano chardonnay – Gewürztraminer
(Una botella cada dos personas)

Agua y pan