Menú del Certamen en ARAGONIA PALAFOX
El restaurante Aragonia Palafox – Marqués de Casa Jiménez, s/n – propone, durante todo el mes de marzo, su menú del Certamen de Restaurantes, maridado, por 50 euros.
Mi-cuit de pato Mulard de Tierra Mudéjar con cereza glaseada. / Green Velmet
Milhojas de calabaza ecológica con papada de latón de La Fueva, miel de flores de Ribagorza y consomé de ave y apio. / Verdejo Coto de Hayas
Lomo de esturión del valle de “El Grado” confitado y en salazón sobre arroz Maratelli cremoso. / Verdejo Coto de Hayas
Solomillo de ternera a la parrilla con puré de patatas estofadas con fricasé de aguardiente. / Prados Privé, Campo de Borja
Pera- regaliz- cacao. / Coto de Hayas Moscatel Vino Dulce Natural
Petit four “Un bocado”.
Bebida
Agua mineral de Jaraba, pan artesano, infusiones y cafés El Criollo
