Menú diario en EL CACHIRULO, por 38,50 euros, octubre

El Cachirulo −Ctra. Logroño, km. 1,5. 976 460 146− ofrece un nuevo menú al precio cerrado de 38,50 euros, bebida incluida –una botella de vino cada cuatro personas–, y opción de otros platos con suplemento. De martes a domingos, al mediodía.

Menú:

PRIMEROS
Ensalada de perdiz en escabeche, amanita y rabano negro.
Gazpachuelo de cigalas con pochas y ali-oli de manzana.
Ibéricos de Balfego con tomate verde.
Pulpo a la parrilla con nueva y cebolla dulce de Fuentes de Ebro.
Láminas de bacalao, centrollo y brotes verdes con vinagreta de piquillos.
Hongo, trufa y queso nube con huevo de corral.
Garbanzos con bogavante.
Arroz con borrajas y almejas.

SEGUNDOS.
Rodaballo con guarnición.
Lubina con guarnición.
Merluza con guarnición.
Chipirón de potera a la brasa con cebolla dulce y tinta de calamar.
Atún con estofado de carraquelas
Chuleta de ibérico con guarnición.
Entercot de vaca madurada con guarnición.
Costillas de lechazo a la brasa con guarnición

ASADOS Y GUISOS
Ternasco asado con patata panadera.
Cochinillo al horno con escarola.
Rabo de toro guisado el vino tinto.

POSTRES
Requesón, toffe y pan de nueces y miel con helado de dulce de leche.
Creppes con helado de vainilla.
Tarta de manzana con helado de Grand Smith.
Ensalada de frutas con crema de cítricos.
Selección de helados
Selección de sorbetes

Postres con suplemento:
Surtido de quesos (+6, 50€)
Surtido de repostería (+4,40€)

NOTAS:
1- El menú se compone de: Entrante, 2º plato, postre y bebida.
2- Vinos incluidos en el menú (1 botella cada 4 personas)

PLATOS CON SUPLEMENTOS
Milhojas de foie con manzana caramelizadas y queso de cabra y ensaladita de jamón de pato  6.00 €
Steak tartar 9.90 €
Chuleta de buey (mínimo 2 personas) 19.80 €
Pescados del día a la brasa. Según Mercado
Selección de reposteria 4,40 €