Menú ejecutivo en LA BODEGA DE CHEMA, por 26 euros

La Bodega de Chema −Latassa, 34, Zaragoza. 976 555 014− propone su menú ejecutivo, por 26 euros. De lunes a sábados, excepto festivos, comida y cena. Este menú se servirá mínimo para 2 personas.

Menú

Primeros platos de degustación:
“Sopiensalada” de achicoria y batavia con pepino, cremoso de Sardinillas y Esturión marinado
Taco de Confit de Pato y salsa “Pico de Gallo”
Lasaña de Berenjena, Pisto y Longaniza gratinada con crema de pimientos

Segundo plato a elegir:
Lengua de Ternera guisada con puré de judías blancas y foie acompañada de cebolla tierna a la plancha
Salmonete al horno sobre Salpicón de Verduras, aire de Azafrán con aliño de cítricos

Postre a elegir:
Gel de Limón con Tartar de Frutas de temporada y helado de Frambuesa
Mousse de Tres Chocolates con sorbete de Mandarina y “más Chocolate”

Bodega:
TINTO: OVG Garnacha.(D.O Cariñena)
BLANCO :Solo Tiólico (D.O. Campo de Borja)

Agua y Pan