Logo Aragonia Palafox

Menú esencia en ARAGONIA PALAFOX, por 32 euros

El restaurante Aragonia Palafox −Casa Jiménez, s/n. Zaragoza. 976 794 243− ofrece su menú Esencia, por 32 euros, hasta final del invierno.

Con vino aragonés, suplemeneto de 8 euros; maridaje de tres copas de vio, 15 euros; aromonía de vinos superior, 23 euros.

Se sirve en mesas completas, hasta las 15 y las 22.15 horas.

Aperitivo del día
Entrantes
Crema de cebolla de Fuentes de Ebro asada con fiambre de cabeza de jabalí
Pasta fresca de tinta de calamar y marisco con espuma de veloutte de carabineros
Su elección de principal
Corvina salvaje en papillote de verduritas, limón en salmuera y aroma de Pastis de Marseille
Taco de bacalao desalado cocinado a baja temperatura con jugo de ternera y café tostado en Aragón, con bulbo de hinojo caramelizado a la miel de Ribagorza
Paletilla de ternasco de Aragón I.G.P, deshuesada y cocinada a baja temperatura,terminada al horno con guiso de “micolas” de garbanzos
Magret de pato mulard de “Tierra Mudéjar” especiado torta de mostillo y lámina de foie- gras
Solomillo de ternera a la parrilla patatas panaderas en A.O.V.E. del bajo Aragón y su salsa española reducida ( suplemento 8 eur )
Postre
Pera- menta- lima
Pan artesano, torta de aceite y agua mineral natural de Jaraba
Menú Esencia Restaurante Aragonia sept 2019

Fecha

14 octubre, 2019

Hora

13:00 - 22:15

Precio

32 euros

Etiquetas

Recomendado,
Zaragoza

Localidad

Zaragoza
Zaragoza, España
X
Código QR