Menús de Navidad en EL FORO, de 30 a 50 euros
El Foro –Eduardo Ibarra, 4. Zaragoza. 976 569 611− propone sus menús de Navidad para grupos.
[Menú 1]
Entrantes Individuales
Ensalada de Virutas de Conejo Escabechado Ligero con Boniatos y Chip de Yuca.
Pencas rellenas del Frutos del Mar en Salsa de Frutos Secos.
Plato Principal
Carrilleras de Ternera Confitadas en Salsa de Oporto.
Postre
Tarta de Bizcocho de Chocolate.
Bodega Seleccionada
30 € (Iva Incluido)
[Menú 2]
Entrantes al Centro
Ensalada de Tomate Rosa con Burrata y Ventresca de Atún.
Canelón de Setas de Temporada con Salsa de Hongos del Moncayo.
Arroz de Las Cinco Villas con Pato Mulard.
Segundo Plato a elegir
Entrecot a la Pimienta de Madagascar.
Bacalao a la Mostaza Suave
Postre
Leche Frita con Crema Inglesa.
Bodega Seleccionada
35 € (Iva Incluido)
[Menú 3]
Entrantes al Centro
Carpaccio de Vieiras sobre Verduritas Salteadas con Picado de Langostinos y Salsa Romescu.
Pastel de Pescados de Roca con Crema de Calabacines Tiernos y Tártara de Placton.
Chipirones Fritos con Pimientos de Padrón y Ajo Aceite.
Segundo Plato a elegir
Collares de Ternasco en Salsa Kakuni. [Premio al Mejor Plato de Ternasco de Todo Aragón 2018]
Merluza rellena de Ajos Tiernos y Jamón con Salsa Chilindrón.
Postre
Tarta de Bombón.
Bodega Seleccionada
40 € (Iva Incluido)
[Menú 4]
Entrantes Individuales
Ensalada de Bacalao sobre Patata y Tapenade con Vinagreta de Fresas Naturales.
Alcachofas rellenas de Foie y Albardadas con Jamón de Teruel en Tempura y Salsa de Cebollas Tiernas.
Segundo Plato a elegir
Paletilla de Ternasco de Aragón Asada en Dos Temperaturas con Patata Panadera
Lubina con Langostino Plancha y Salsa de Carabineros.
Postre
Tarta de Trufa
Bodega Seleccionada
44 € (Iva Incluido)
[Menú 5]
Ensalada de Timbal de Boquerones con Ajada Alto Aragonesa y Triguera en Compañía de Carpaccio de Bogavante sobre Cremoso de Champiñones a la Mostaza Antigua.
Ravioli de Manitas en Salsa Concasset de Tomate Rosa.
Semi Frío de Lubina con Setas y Salsa de Hinojo.
Canelón de Rabo de Toro con Salsa de Oporto y Trufa.
Postre
Tarta Casera de Queso con Confitura y Helado de Cardamomo.
Bodega Seleccionada (Incluye una copa por persona, primeras marcas )
50 € (Iva Incluido)
