MONREAL DEL CAMPO. Concurso 12 horas del Azafrán
El lunes, 21 de octubre, se celebra en Monreal del Campo, el concurso “12 horas del Azafrán”.
«Adri Jiloca Gallocanta invita a 10 cocineros de toda la geografía aragonesa a elaborar a ciegas y en restaurantes anfitriones del territorio, platos en los que el protagonista será el Azafrán.
Los cocineros vivirán la experiencia de la recolección del azafrán desde primera hora de la mañana, a las 9 h se desplazarán a las plantaciones para recoger la flor del azafrán y conocer de primera mano el cultivo, después, en el Museo del Azafrán, en Monreal, conocerán la historia del azafrán, lo que ha supuesto para las localidades del Jiloca y esbrinarán y tostarán el “Oro Rojo” que luego utilizarán para sus creaciones.
A las 13:00H cada equipo se desplazará a la cocina anfitriona y comenzará la cuenta atrás para que un jurado de profesionales pueda conocer las creaciones de los cocineros. A las 19:30 deberán volver al Museo con los platos listos, teniendo cada equipo 5 minutos para explicarlos. Será a las 21:00h cuando se comunique el plato ganador y los agentes implicados puedan degustar las delicias preparadas por cada equipo».
