Nuevos menús en Parrilla Albarracín, desde 10 euros
El restaurante Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 2 al 7 de enero.
El Menú 15, por 15 euros, de lunes a viernes al mediodía, salvo el jueves, a elegir entre:
PRIMEROS:
Arroz meloso de pollo con puerros al curry y ali oli de lima y cilantro
Sartenada de migas a la pastora con embutidos de Aragón, huevo frito, torreznitos y uvas
Crema de hongos con huevo a baja temperatura y sal de jamón ibérico
Ensalada de queso de cabra con beicon, manzana verde, frutos secos y vinagreta de miel y mostaza
PRINCIPALES:
Bacalao en salsa vizcaína clásica
Lasaña de cochinillo confitado con manzana reineta
Chuletón de cerdo de Épila a la parrilla con patata panadera y pimientos del piquillo
POSTRES:
Sorbete de naranjas naturales al cava en rulo crujiente de miel
Nuestro tiramisú de turrón de Jijona
Fresas maceradas en jugo de frutos rojos y helado de yogur griego
Zumo de naranja natural recién exprimido
De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, al mediodía, de lunes a domingo.
PRIMEROS:
Arroz meloso de pollo con puerros al curry y ali oli de lima y cilantro
Sartenada de migas a la pastora con embutidos de Aragón, huevo frito, torreznitos y uvas
Crema de hongos con huevo a baja temperatura y sal de jamón ibérico
Ensalada de queso de cabra con beicon, manzana verde, frutos secos y vinagreta de miel y mostaza
PRINCIPALES
Merluza rebozada con un guiso de pulpo
Tacos de entrecot de vaca salteados en salsa de mostaza
Melosa de ternera guisada al vino tinto con shitakes sobre crema fina de patata
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
(+5 euros de suplemento)
POSTRES:
Sorbete de naranjas naturales al cava en rulo crujiente de miel
Nuestro tiramisú de turrón de Jijona
Fresas maceradas en jugo de frutos rojos y helado de yogur griego
Zumo de naranja natural recién exprimido
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