Nuevos menús en Parrilla Albarracín, por 10. 15 y 20 euros
El restaurante Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 17 al 23 de diciembre.
El Menú 15, por 15 euros, de lunes a viernes al mediodía, salvo el jueves, a elegir entre:
ENTRANTES
Arroz cremoso de queso con longaniza de Graus y cebolleta crunchy
Surtido de setas sobre crema fina de patata, huevo a baja temperatura y sal de jamón ibérico
Ensalada rusa de verduras naturales con apio, manzana verde, tomates semisecos y ventresca de atún
Croquetas caseras de cocido con hummus de garbanzos
SEGUNDOS
Lomo de atún asado con refrito de ajos al vinagre de sidra y pimientos de Padrón
Fajitas de cochinita pibil con guacamole de guisante
Codillo de cerdo de Teruel deshuesado con ñoquis de patata
POSTRES
Brownie de chocolate y nuedes con helado de yogur y salsa de chocolate caliente
Sorbete de manzana en rulo crujiente de miel
Cuajada casera con miel y almendras garrapiñadas
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas
+ Pan, aguas minerales y bodega
De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, al mediodía, de lunes a domingo.
ENTRANTES
Arroz cremoso de queso con longaniza de Graus y cebolleta crunchy
Surtido de setas sobre crema fina de patata, huevo a baja temperatura y sal de jamón ibérico
Ensalada rusa de verduras naturales con apio, manzana verde, tomates semisecos y ventresca de atún
Croquetas caseras de cocido con hummus de garbanzos
SEGUNDOS
Bacalao con crema de coliflor y aceite de trufa
Magret de pato asado con salsa ponzu
Albóndigas de ternera de La Finca en salsa curry thai
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (5 euros de suplemento)
POSTRES
Brownie de chocolate y nuedes con helado de yogur y salsa de chocolate caliente
Sorbete de manzana en rulo crujiente de miel
Cuajada casera con miel y almendras garrapiñadas
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas
«Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado»
