Nuevos menús en Parrilla Albarracín, desde 10€
El restaurante Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 26 al 31 de diciembre.
El Menú 15, por 15 euros, de lunes a viernes al mediodía, salvo el jueves, a elegir entre:
PRIMEROS:
Arroz meloso de pollo con puerros al curry
Sartenada de migas a la pastora con embutidos de Aragón, setas huevo frito y uvas
Ensalada judías verdes con pulpo, patata y vinagreta de naranja y pimentón de La Vera
Crema de calabaza y jengibre con aceite de trufa y sal de jamón ibérico
PRINCIPALES:
Albóndigas de lubina en salsa verde con guisantes
Zancarrón de pollo deshuesado a la parrilla con tomatitos asados
Ragú de jabalí guisado al vino tinto sobre crema fina de patata
POSTRES:
Sopa de turrón de Jijona con cremoso de chocolate blanco, crumble de almendras y espuma de yogur
Sorbete de naranjas naturales en rulo crujiente de miel
Fresas maceradas en jugo de frutos rojos y helado de yogur griego
De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, al mediodía, de lunes a domingo.
PRIMEROS:
Arroz meloso de pollo con puerros al curry
Sartenada de migas a la pastora con embutidos de Aragón, setas huevo frito y uvas
Ensalada judías verdes con pulpo, patata y vinagreta de naranja y pimentón de La Vera
Crema de calabaza y jengibre con aceite de trufa y sal de jamón ibérico
PRINCIPALES
Bacalao en guiso de chilindrón a la antigua
Magret de pato asado en salsa de frutos rojos
Churrascazo de ternera de Aragón confitado a baja temperatura y rustido con nuestras patatas bravas
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
(+5 euros de suplemento)
POSTRES:
Sopa de turrón de Jijona con cremoso de chocolate blanco, crumble de almendras y espuma de yogur
Sorbete de naranjas naturales en rulo crujiente de miel
Fresas maceradas en jugo de frutos rojos y helado de yogur griego
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