Gardeniers, en el marco del Grupo Operativo PROLEGARA, organiza la segunda jornada sobre la recuperación de legumbres singulares en Aragón. La asistencia es gratuita y es necesario la inscripción previa a través del formulario.
El lunes, 14 de septiembre. Lugar: Centro de Despertadores Rurales Inteligentes, Oliete (Teruel)
Comenzará a las 10:00 horas con una bienvenida institucional, moderada por Joaquín Arqué, responsable del área de Agricultura Ecológica de Gardeniers.
A las 10:15 horas representantes de las entidades beneficiarias que conforman el Grupo Operativo PROLEGARA (Gardeniers, Apadrina un olivo,Mensa Cívica, CITA Aragón y FITA), analizarán los resultados del primer y segundo año del proyecto.
Modera:
- José Andrés López, Fundación de Innovación y Transferencia Agroalimentaria de Aragón
Intervienen:
- Joaquín Arqué, responsable de Agricultura Ecológica de Gardeniers
- Víctor Vidal, gestor agrario de Apadrinaunolivo.org
- Cristina Mallor, investigadora del Departamento de Ciencia Vegetal del CITA Aragón
- Jon Zuazo, técnico de Proyectos en Mensa Cívica
A las 11:00 horas. Pausa para el café
A las 11:30 horas. Ponencia principal «Educación y cultura en torno a las legumbres», a cargo de Ismael Ferrer, divulgador y director gastronómico del CIGA (Centro de Innovación Gastronómica de Aragón).
A las 12:15 horas. Visita a los cultivos de Oliete. Campos en los que se recuperan legumbres del proyecto GO PROLEGARA. Explicación a cargo de:
- Víctor Vidal, gestor agrario de Apadrinaunolivo.org
- Cristina Mallor, investigadora del Departamento de Ciencia Vegetal del CITA Aragón
A las 13:15 horas. Encuentro «Del campo a la mesa: legumbres, bienestar y producto local», en Casa del Padrino, a cargo de Ismael Ferrer, divulgador y director gastronómico del CIGA (Centro de Innovación Gastronómica de Aragón). Se contará con la participación de un chef y cocinero de la zona. Durante la explicación se degustarán legumbres singulares de Aragón recuperadas en Cielos de Ascara.
