El restaurante Parilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100−, especializados en cocina aragonesa y de mercado, estrenan nuevo menú para esta semana, en terraza e interior. Del lunes, 11, al viernes, 15 de septiembre.
Dispone de servicio de comida para llevar o recoger o enviar a casa. Se puede encargar comida desde la web o a cualquier hora en el teléfono 976 158 100.
Primer plato
Canelones de longaniza de Graus con ligera salsa bechamel*
Arroz negro meloso de calamarcitos con alioli de tomates secos
Migas a la pastora con embutidos de Aragón, huevo frito y uvas *
Acelgas de la huerta de Zaragoza en jugo de pimientos morrones asados y sal de jamón ibérico
Ensalada de tomates de Zaragoza con cebolla de Fuentes, aceitunas negras de Aragón y bonito
Principales
Pollo de corral guisado al curry rojo
Bacalao frito con alioli de manzanas y ensalada de lechuga*
Secreto de cerdo a la parrilla con patatas panaderas y salsa de mostaza
Filete de ternera empanado a las finas hierbas con tomate natural y virutas de queso*
Taquitos de atún rojo Balfegó marinados en salsa oriental, un poco picantes, con ensalada de alga wakame (+6€ de suplemento) *
Lomo de atún Balfegó ligeramente asado con cebolletas dulces y salsa romesco (+8€ de suplemento) **
Pulpo a la parrilla con patata asada, ajada gallega y pimentón de La Vera (+6€ de suplemento)
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (+6€ de suplemento) **
Postres
Cuajada con miel y almendra garrapiñadas
Flan de huevo casero al caramelo con helado de leche merengada
Bizcocho de naranja con helado de yogur*
Sopa de frutas naturales con su helado
Tarta de chocolate con helado de vainilla (+2€ de suplemento)
Tarta de queso artesana muy cremosa (+2€ de suplemento)
Pan, agua mineral y bodega incluidos. Disponemos de pan sin gluten con un suplemento de 1,50€
Todos los platos son aptos para celíacos, excepto los marcados con *. Los platos marcados con ** pueden adaptarse suprimiendo algún ingrediente.
El menú de fin de semana también está disponible para llevar viniéndolo a recoger al restaurante.