Los restaurantes Parrilla de Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100−participan en los XXVII Premios Horeca – Certamen de restaurantes, hasta el 15 de marzo. Por 40 euros.
Menú degustación
Tartar de longaniza curada de Graus con encurtidos y helado de mostaza
Tiradito de trucha y atún con sus huevas
Canelón de carrilleras de cerdo con bechamel de calabaza y yogur
Bacalao confitado con sus cocochas y pil pil de borrajas
Albóndigas de Ternasco de Aragón IGP especiado y crema de coliflor y queso Sierra Albarracín
Postre
Helado de turrón con oblea crujiente, toffer y chocolate caliente
Bebida
Agua y cerveza de Cervezas Ambar o Coca-Cola o vino de la DO Campo de Borja / café