Recomendados: XXI Certamen de Restaurantes de Zaragoza – Premios Horeca
Del 1 al 31 de marzo se celebra el XXI Certamen de Restaurantes de Zaragoza, en el que se podrán degustar menús especiales por 30 y 50 euros.
Recomendamos algunos de ellos:
Lomo de esturión del valle de “El Grado” confitado y en salazón sobre arroz Maratelli cremoso. Aragonia Palafox.
Aragonia Palafox
Calle Casa Jiménez s/n.
976 79 42 43.
Menú por 50 euros.
Alcachofa rellena con carne desmechada, guisada y gratinada con holandesa sobre humus libanés. El Foro.
El Foro
Calle Eduardo Ibarra, 4.
976 569 611.
Menú por 50 euros.
“Croquecardo” de jamón con su mousseline y crujiente de Teruel. La Bodega de Chema.
La Bodega de Chema
Calle Félix Latassa, 34.
976 55 50 14.
Menú por 30 euros.
Manchón de ánade confitado sobre puré de berenjenas asadas en mantequilla y reducción de consomé. La Torre Plaza.
La Torre Plaza
Calle Ramón Pignatelli, 122.
976 43 51 15.
Menú por 30 euros.
Manitas de cerdo de Teruel deshuesadas con orejones de albaricoque, trufa negra y garrapiñados. Parrilla Albarracín.
Parrilla Albarracín
Plaza del Carmen 1-2-3.
976 15 81 00 – 976 21 28 52.
Menú por 30 euros.
El jueves, 12 de marzo, se realizará un maridaje especial con vinos de la DOP Campo de Borja: Bodega Picos, Bodegas Ruberte, Palmeri y Bodega Román.
Tartar de trucha de El Grado, Cebolla de Fuentes de Ebro y sal de Jamón D.O. Teruel sobre nido de wonton. Celebris.
Celebris
Paseo de los Puentes, 2.
876 54 20 06
Menú por 30 euros.
Pasión por el chocolate. Río Piedra – Nuévalos.
Río Piedra
Carretera Monasterio s/n. Nuévalos.
976 84 90 07
Menú por 30 euros.
Absinthium
Calle del Coso, 11 – Hotel Oriente.
876 70 72 74
Menú por 80 euros.
