Seminario monográfico de vinos de Japón

Se ha abierto el plazo de matriculación para el seminario monográfico de vinos de Japón,  organizado por Grape Bebop, que ha estudiado la información disponible y ha visitado en persona bodegas japonesas, entrevistándose con importadores y distribuidores, así como con estudiantes de WSET Diploma japoneses para lograr crear un pequeño seminario con vocación académica sobre el vino japonés y el mercado nipón.

Plazas limitadas, con cierre de matrícula el 1 de febrero de 2019. Tendrá lugar el sábado, 23 de febrero, de 10 a 13 horas, aproximadamente, en el Hotel Palafox −Casa Jiménez, s/n. Zaragoza. 976 468 076−, por 120 euros (21% IVA no incluido), 145,20 en total.

Este seminario monográfico, impartido por Jorge Orte DipWSET, cubrirá los siguientes aspectos:
Breve historia del vino en Japón
Introducción al mercado y cultura del vino en Japón
Principales regiones productoras y variedades de uva
Factores naturales y humanos que afectan al estilo de cada región

Las plazas son muy limitadas, porque sólo hay una botella de cada uno de los nueve vinos que se probarán:
GI Yamanashi
GI Hokkaido
Nagano
Akita
Miyazaki

De las variedades/mezclas:
Koshu (blanca, autóctona de Japón)
Kerner (blanca)
Delaware (blanca, híbrida)
Campbell Early (tinta, híbrida, vinificada en rosado)
Pinot Noir
Muscat Bailey A (tinta, autóctona de Japón)
Merlot
Mezcla de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot