Slow Food Coffee Coalition

El jueves, 22 de abril, a las 18 horas (CEST), tendrá lugar el evento online Slow Food Coffee Coalition: Juntos por un café bueno, limpio y justo para todos, organizado por Slow Food y el Grupo Lavazza y que forma parte del programa de Terra Madre Salone del Gusto. La sesión estará disponible en inglés e italiano.

«La Coalición del Café de Slow Food es una red abierta nacida de la colaboración entre Slow Food y Lavazza, que trabajan juntos desde mediados de los años noventa, y está abierta a agricultores, comerciantes, tostadores, baristas, cocineros, consumidores, empresas e instituciones que se comprometen con un futuro para el café que implica la conservación de la naturaleza y la biodiversidad, la seguridad alimentaria, la inclusión social y los derechos, la transparencia y la trazabilidad».

Ponentes:

Carlo Petrini, presidente de Slow Food

Giuseppe Lavazza, vicepresidente del Grupo Lavazza

Con aportaciones en vídeo de:

Ferran Adrià, presidente de la Fundación ElBulli

Stephany Escamilla Femat, productora de la Comunidad Slow Food Bosque, niebla y café Xalapa (México)

Osvaldo Zucchino, productor de Café El Gigante (Guatemala)

Moderador: Massimo Giannini, director de La Stampa