Talleres gastronómicos

Espacio Kiwiki – Calle Santa Teresa de Jesús, 6. 629 08 10 08- propone diferentes talleres gastronómicos durante el mes de diciembre.

El número máximo de asistentes a cada taller es de 6 personas.

Más información y reservas en este enlace.

Sábado 5 de diciembre: “Recetas con trufa de otoño”.

Horario: 12:00-14:00
Chef: Toño Palacio
Objetivo del taller: conocer la trufa, destruir mitos y realizar recetas con técnicas sencillas y resultonas.
Elaboraciones:
– Papas perfectas, con crema de trufas y crips de alcachofa de la ribera.
– Copa Martini de parmentier de ajo negro, trufa y crema de huevo frito.
– Vanilla Shake de Bourbon y trufa templada.
Precio: 35€/p. Taller, bebida y degustación (también para opción Take Away)

Viernes 11 de diciembre “Galletas navideñas para decorar el árbol”.

Horario: 17:00h-18:30
Público: Taller adultos con niños
Chef: Toño Palacio
Objetivo del taller:disfrutar de un taller manual con los peques, fomentando la creatividad y el trabajo en equipo.
Elaboraciones:crear masa de galleta, formas y decoraciones navideñas.
Precio: 25€ adulto + peque.

Viernes 11 de diciembre “Recetas mar y montaña”.

Horario: 20:00-22:00
Chef: Toño Palacio
Objetivo del taller: utilizar el concepto de mar y montaña en 3 formatos distintos. Una tapa clásica, una receta de inspiración asiática y una vuelta de tuerca a un clásico de moda.
Elaboraciones:
– Gildas de conejo con Geleé de Spritz.
– Goì cuÔn de polli en zarzuela de marisco.
– Cachopines de magret de pato, queso DOP Tetilla, atún, algas y kétchup de piquillos.
Precio: 38€/p. Taller, bebida y degustación (también para opción Take Away)

Sábado 12 de diciembre “Recetas de Navidad”.

Horario: 12:00-14:00
Chef: Toño Palacio
Objetivo del taller: crear recursos de cara a las comidas y cenas navideñas, a modo mini menú con aperitivo, principal y postre. Utilización de técnicas e ingredientes sencillos pero sorprendentes y distintos.
Elaboraciones:
– Anchoas ahumadas con piparra de mango y menta.
– Wellingtons de solomillo y gambón.
– Cafecito tras la cena con trufas de aguacate.
Precio: 38€/p. Taller, bebida y degustación (también para opción Take Away)

“Semana de fantásticos”

Martes 15 de diciembre: Tapas Navideñas 2.0.

Horario: 20:00-22:00.
Chef:Rubén Martín – Chef de cocina de La Flor de Lis – Mejor tapa Zaragoza 2018 / Aragón TV Cocina – “La batalla de las tapas”.
Objetivo del taller:Recursos con los que sorprender a tus invitados con los productos más típicos de Aragón.
Elaboraciones:
– Nuestra Oreo: Galleta de aceitunas negras y Mouse de Ajoarriero.
– Salmón Marinado con guacamole de borraja en costra de almendras.
– Gyozas de Carrilón de T.A. con calabaza y miel.
– Crema Aragonesa 2.0.
Precio: 45€/p. Taller, bebida y degustación (también para opción Take Away)

Jueves 17 de diciembre: Postres diferentes para esta Navidad.

Horario: 20:00-22:00
Chef: Toño Rodríguez – Chef en Catering Eventos el Pirineo – Mejor cocinero de Aragón 2015-2017. Campeón de España 2018. Miembro de la selección Española de cocina.
Objetivo del taller: entender la pastelería desde el punto de vista de este gran chef, un punto de vista divertido y diferente, en el que prima la estética y los sabores tradicionales.
Elaboraciones:
– “Árbol de Navidad”: Turrón, vainilla y cacahuete.
– “Bola de Navidad”: Mousse de chocolate blanco, negro y limón.
– “Melocotón con poncho navideño”: Mousse de melocotón, mousse de vino, compota de frutas.
– Galletas y Petit Fours
Precio: 45€/p. Taller, bebida y degustación (también para opción Take Away)