URREA DE GAÉN / RÁFALES. Jornada Oleoturismo y calidad
III Jornada de Oleoturismo de la Diputación Provincial de Teruel
Programa de actividades
La primera de estas sesiones el 2 de julio en Urrea de Gaén estará enfocada al ámbito turístico como oportunidad al alza a nivel global, con una primera ponencia, a las 9:30 de la mañana a cargo de Belén Soler, copropietaria de La Ojinegra: “Consideraciones a tener en cuenta para emprender en Turismo Agroalimentario en Aragón”. Manuel Romero, CEO de Dinamiza Asesores y responsable de la secretaría técnica de Oleoturismo España, tomará el relevo para ofrecer “Claves para crear auténticas experiencias de Oleoturismo”. La mañana concluirá con la visita guiada al Yacimiento de La Loma del Regadío, a cargo de Alfredo Martínez Tirao.
El 9 de julio la jornada continuará en la comarca del Matarraña, en el Museo del aceite Molí de L’Hereu, en la localidad de Ráfales, y comenzará con una visita a las instalaciones entre las 9:30 y las 10 horas. A las diez dará comienzo la ponencia dedicada a “El papel de la alta cocina y de los chefs como prescriptores del aceite de oliva como alimento saludable y de alto valor gastronómico”. Miguel Ángel Vicente Val, académico de la Academia Aragonesa de Gastronomía y director editorial de Almozara, será el encargado de ofrecerla.
A continuación, se llevará a cabo una mesa redonda acerca de la “Situación actual y futuro de la relación productores-Hostelería en Aragón”, con la colaboración de Función Restaurantes Sostenibles. Por último, la chef, nutricionista y asesora culinaria, Eva Millán, ejecutará una experiencia gastronómica participativa y una cata de aceites. También relatará a los asistentes las novedades y acciones experienciales innovadoras que se están realizando en ferias.
Las inscripciones se pueden realizar desde hoy mismo y hasta completar aforo a través del envío de un mensaje vía WhatsApp al número de teléfono 679465423 o bien a la dirección de correo electrónico oleoturismo@protonmail.com .
