VI Ruta la Tapa de Goya

Dentro de las Fiestas Goyescas, del 24 al 26 de abril, en Zaragoza, rutas de tapas.

La Asociación de Cafés y Bares se sumará con la Ruta de la Tapa de Goya, una selección de establecimientos radicados en emplazamientos cercanos a los principales lugares en los que vivió el pintor o donde se puede visitar o disfrutar de su legado, en los que se puede disfrutar de una tapa ambientada en la figura y época del pintor.

PLAZA SANTA CRUZ

• La Republicana – Tapa La paleta de Goya (C/ Mendez Nuñez, 40). Potaje de garbanzos hecho por capas, en colores amarillo, rojo, verde y blanco. Precio: 5€

PLAZA DE LOS SITIOS

• Bar Monumental Taberna 1808 – Tapa Pepe Híllo (Pza. de los Sitios, 17). Solomillo de ternera sobre base de piquillos y cebolla caramelizada. Precio: 6 €

• Linacero Café – Tapa Capricho de Goya (C/ Arquitecto Magdalena, 4). Mini hamburguesita “Capricho de Goya” + bebida (caña, vino, agua, refresco) suplemento de 1€ por refresco especial (Nestea, Aquarius…) cerveza especial (1900, Export, Alhambra…) vino crianza. Precio: 5,90 €.

• Bar La Factoría-Tapa El sueño de la razón (C/ Felipe Sanclemente, 5). Rodaja de pan payés a la plancha con salsa casera de piquillo, almendra, ñoras, jamón pasado, nido de ajetes tiernos crujiente con huevo de codorniz. Precio: 6€

• Basho Café-Tapa Bocado de la Gloria (C/ Felipe Sanclemente, 20). Sandwich de ragú de ciervo con cebolla caramelizada, salsa Demi-glace,lactonesa de teriyaki, cebollino y láminas de oro comestible. Precio: 6€

• Bar Puffins Kitchen-Tapa La Merienda de Goya (C/ Juan Moneva, 6). Tapa que combina cordero meloso integrado en las migas, con huevo de codorniz y acompañado de una reducción de vino garnacha y uva, aceite aromatizado de pimentón y romero. Precio: 5€

• Bar Espumosos 5 de Marzo – Tapa El Coloso (Cl Cincodemarzo, 9). Milhojas de carrillera y patata panadera con reducción de Pedro Ximénez. Precio: 6€

PLAZA DE LA SEO

• Bar Cafetería Odeón – Tapa La Nevada de Goya (Pza. San Bruno, 1). Montado de jamón batido con mahonesa. Precio: 4,50 €

• Bar El Caldero Mágico– Tapa El Aquelarre (C/ Jordan de Urries, 6-8). Tostada de pan brioche con carne de ternasco, crema de boniato y esferificaciones de ajo y aceite. Precio: 6 € • Bar Dídola– Tapa La gallinita ciega (C/ Don Jaime I, 28). Taco de gallina en pepitoria. Precio: 4,50 €

• Gastrotaberna La Doris– Tapa Vuelo de brujas (C/ Jose de la Hera, 2). Brioche relleno de guiso de ternasco de Aragón IGP a la chilindrón. Precio: 6€ PLAZA DE SAN MIGUEL

• Bar 3 elementos – Tapa Saturno devorando a su hijo (C/ San Miguel, 49). Mezcla de paleta de colores: el rojo de los pimientos con la sangre de la morcilla como algo primitivo sobre base de manzana asada y crema de queso. Precio: 5 €

• Bar Mondo San Miguel – Tapa La Maja desnuda (C/ San Miguel, 25). Croqueta de cabrales en base de puré de patata y confitura de arándanos. Precio: 5 €

• Bar Tik Tak House – Tapa La Duquesa de Alba (C/ San Miguel, 43). Mini Burger de pollo crujiente. Precio: 5,50 €

PLAZA DEL PILAR

• Bar Las Catedrales – Tapa La Maja vestida (Plaza del Pilar, 7). Tosta de pan, morcilla, cebolla pochada, pimiento de padrón y Tomatito Cherry. Precio: 5,50 €.