Soria gastronomica logo

VII Congreso internacional de cocina micológica de Castilla y León

Soria Gastronómica 2020

 

 

Este año 2020 vuelve Soria Gastronómica, con la denominación de Congreso Internacional de Cocina Micológica de Castilla y León, un evento multidisciplinar en el que la gastronomía, la micología, la ciencia, la empresa y el turismo se ponen en comunicación aportando su especial visión y conocimientos para configurar un encuentro único del máximo interés nacional e internacional.

Sesiones todos los lunes del mes de octubre, y los días 26 y 27 de octubre, fechas tradicionales del Congreso,  con ponencias a lo largo de todo el día.

La pandemia del Covid 19 ha obligado a cambiar las formas de celebración, pero no el fondo, y así en 2020,  Soria Gastronómica se transforma en un Congreso Virtual en el que seguirán estando presentes grandes profesionales de reconocido prestigio, representantes de diversos campos del saber, que compartirán mesas de debate y realizarán demostraciones gastronómicas con el producto estrella de este congreso: los Fungi.

«Si eres profesional de la restauración, cocinero, periodista gastronómico, comercializador de productos agroalimentarios, biólogo, profesional de la salud, profesional del turismo, profesor de hostelería o cocina, estudiante, micólogo o un enamorado de la micología y su entorno, tienes una cita en Soria Gastronómica 2020. En este congreso internacional contaremos con cocineros, científicos, comercializadores y empresarios turísticos procedentes de varios países del mundo como Francia, Portugal, Canadá, México, Japón, China, Australia, Nueva Zelanda y por supuesto de España con representantes de Castilla y León, Aragón, Cataluña, Murcia y País Vasco. Aprovecha esta nueva ocasión para aprender, disfrutar y compartir conocimientos y sensaciones con los mejores expertos nacionales e internacionales del mundo de las setas: sus recetas, sus armonías, sus cualidades, su entorno natural, su comercialización… todo en un congreso virtual que apuesta por la especialización en el mundo fungi.»

Programa e inscripciones.

Fecha

26 octubre, 2020

Hora

All Day

Etiquetas

Internet

Localidad

Internet
Internet
Código QR