XXV años de los cocineros aragoneses

El año pasado se cumplieron 25 años de vida de la Asociacion de Cocineros de Aragón, razón por la que aparece este libro, también en papel, que puede descargarse en la web de estos profesionales.

Editado por el Gobierno de Aragón y escrito por el periodista Arturo Gastón, va recogiendo, año tras año, los principales eventos del colectivo nacido en 1993, si
bien recuerda al maestro de profesionales, José Dobón, que ofició durante largos años en el
Hotel Corona.

Con abundante documentación gráfica, especialmente recortes de prensa–internet no era tan popular antaño– se van repasando concursos autonómicos y nacionales, las sucesivas juntas, la creación de la asociación de jóvenes cocineros, así como anécdotas y algunas recetas protagonizadas por productos aragoneses, como la borraja o el ternasco.

25 años de la Asociación de Cocineros de Aragón
Arturo Gastón. Gobierno de Aragón. Zaragoza, 2019. 158 páginas.