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Zaragoza se agita. Curso de ‘bartender’

01-17 curso bartenders

Jimmy Valios & Edu Enfedaque, de Cocktails & Food School Zaragoza, se unen a la coctelería Moonlight, con Borja Insa y Jorge Lahuerta a la cabeza, para continuar con su labor didáctica de formar a verdaderos bartender profesionales con el curso Zaragoza se agita.

Por eso ofrece,  junto con otros grandes profesionales de la coctelería zaragozana, un curso muy completo por 495 euros para los días 24, 25, 26 y 27 de este mes de enero, con la idea de juntar los dos estilos de enseñanza diferentes. A saber, los alumnos se presentan en dos perfiles: gente que quiere aprender desde cero y tener una oportunidad laboral asegurada en hostelería; y personas que ya trabajan en el sector o regentan un establecimiento y quieren desarrollarse profesionalmente hablando, para mejorar la calidad de dicho local.

El curso se divide en cuatro partes:

Técnica Free Pour en barra: se trata de enseñar la manera más precisa y ergonómica de agilizar los servicios y la creación de tragos. Valios parte de la premisa de que el cliente merece una espera breve, así que inciden en utilizar la técnica para la mejor producción desde la barra, por ejemplo, creando rutinas efectivas sobre el workstation o aprendiendo la multicomanda,

Cata y conocimiento de los principales destilados y Classic Cocktails: parten de productos en tendencias como los combinados  (mixers, cordiales…) o el Whisky (Scotch, American, Irish, etc.) y los analizan desde su nacimiento y procedencia hasta su aplicación en los cocktails clásicos, los cuales son imprescindibles para adquirir una base de conocimiento. También habrá clases sobre los destilados de grano/agrícola o de caña de azúcar.
A esta parte, se suma una Masterclass titulada ¿Quieres vender y servir cocktails en Zaragoza? En la cual Jimmy Valios relatará casos reales de 22 años de experiencia en las barras de la ciudad, partiendo de la base de que ejemplarizar es la mejor manera de enseñar a afrontar situaciones reales con los clientes

Luego está la Masterclass Ice Ice Baby con Jorge Lahuerta, en la que traen un bloque de hielo para que los alumnos empiecen a darle a los instrumentos con el fin de conocer la importancia del hielo y sus ventajas para utilizarlo en diferentes conceptos.

En el Espacio de creatividad del Lab del Moonlight, Borja Insa impartirá cuatro sesiones con los estudiantes, donde trabajará la creatividad que todos poseemos internamente, cómo exportarla a cocktails de autor, etc. Puesto que Insa es el bartender zaragozano con más reputación internacional por méritos propios, en este apartado será un lujo verlo en acción

El curso cuenta, cómo no, con un examen teórico y práctico que incluye la creación de un cocktail de autor con un fin de fiesta por todo lo alto. Los estudiantes se retarán a vender su cocktail una tarde en un Guest Bartending en Moonlight, para que guarden un recuerdo para siempre en su memoria.

Fecha

27 enero, 2022

Hora

All Day

Precio

495 euros

Etiquetas

Zaragoza

Localidad

Zaragoza
Zaragoza, España
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