El restaurante Yaín –Pl. de la Judería, 9. Teruel. 978 624 076—, en colaboración con González Byass, celebra las jornadas gastronómicas Feria del Abril, del 11 al 28 de abril. A través de las propuestas Armonías con vinos VORS y Armonías con estilos de vinos de Jerez, se quiere mostrar la versatilidad de los vinos de Jerez, mariadano con el menú Andalusí de Raúl Igual, propietario y sumiller de Yain. Por 25, 32 o 57 euros, según la compañía de los vinos.
La primera propuesta consiste en un maridaje con las joyas enológicas de González Byass, los V.O.R.S Amontillado Del Duque, Apóstoles Palo Cortado Muy Viejo, Matusalem Oloroso dulce Muy Viejo y Noé Pedro Ximénez Muy Viejo.
La segunda propone un maridaje con la Gama Superior de vinos de Jerez de González Byass: Amontillado Viña AB, Oloroso Alfono, Leonor Palo Cortado y Néctar PX. Ambos maridajes comienzan con el Fino Tío Pepe y finalizan con el cóctel de Solera 1847.
