Menús a 10, 15 y 20 euros en La Parrilla Albarracín y +Albarracín (del 23 al 29 de marzo)

Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 23 al 29 de marzo

El Menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre
PRIMEROS
Canelón de merluza en salsa verde con guisantes
Espárragos trigueros naturales de temporada gratinados con salsa de bechamel y queso mozarella
Guiso de patatas con bacalao
Ensalada de quesos con frutos secos, lechugas variadas y vinagreta de miel
SEGUNDOS
Lenguado asado en salsa de cítricos
Terrina de careta de cerdo sobre crema de patata y vizcaína de choriceros
Wok de pechugas de pollo de corral con pasta y verduritas
Carrilleras de vaca guisadas al vinto tinto
POSTRES
Flanecitos de huevo al caramelo con helado de stracciatella
Creppes de crema de chocolate y avellanas con salsa de chocolate caliente y helado de turrón
Sorbete de mojito
Pastel de coco con helado de yogur griego
+ Pan, aguas minerales y bodega

De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo, excepto sábado noche.
PRIMEROS
Alcachofas fritas sobre crema de coliflor con huevo a baja temperatura y sal de jamón
Arroz meloso de ternasco de Aragón con setas de temporada
Guiso de pochas de Tudela con chipironcitos
Ensalada templada de verduras asadas con queso de cabra y salsa romesco
SEGUNDOS
Lomo de merluza fresca del Cantábrico a la mantequilla de mostaza
Entrecotte de buey a la parrilla con patatas panadera y pimientos del piquillo
Pierna de corderito lechal asada con patatas panadera
Costilla de ternera confitada y glaseada con puré de chirivías
POSTRES
Apple Crumble con helado de nata fresca
Bocaditos de leche frita con helado de pistacho y salsa tofe
Sorbete de fresas naturales en rulo crujiente de miel
Brownie de chocolate y nueces con helado de naranja y salsa de chocolate caliente
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas
+ Pan, aguas minerales y bodega.
Si eres celiaco, pueden elaborarte un menú adaptado.