El Restaurante Rufino −Ronda Ambeles, 36. Teruel. 978 605 526− ofrece el jueves, 21, una Cena maridaje y sobremesa con Bodegas Emilio Moro. A las 21 horas, con el siguiente menú:
Pimiento del piquillo relleno de pescado con salsa mediterránea.
Melón con jamón y su crujiente.
Brocheta de langostinos y atún.
Tartaleta de huevos con trufa.
Tabla de quesos de Teruel (cabra, oveja y vaca).
Vol au vent de sobrasada con queso de cabra y miel.
Surtido de foies con confituras variadas, pepinillos y alcaparras.
Rabo de vacuno aromatizado con Hito (C21) con su Mouse de verduritas.
Fresa con baño de chocolate belga sobre nata y nueces.