El Foro –Eduardo Ibarra, 4. Zaragoza. 976 569 611− ofrece durante el mes de noviembre su menú de temporada, por 19 euros, de lunes a domingo al mediodía, y de lunes a miércoles noche.
Aperitivo
Entrantes
· Sopa de Cocido.
· Ensalada de Salmón Noruego sobre Lechugas de Invierno y Lombarda Marinada. (Apto Celiacos)
· Ensalada de Pimientos Asados, Queso de Cabra y Tomate Seco de Caspe. (Apto Celiacos)
·Cardo en Salsa de Almendras Tostadas. (Apto Celiacos)
· Caparrón Riojano al Estilo “Olmos y Robles “ (Apto Celiacos)
· Pasta Linguini al Nero di Sepia Salteada al Ajillo con Langostino
· Salteado de Setas con Jamón de Teruel. (Apto Celiacos)
· Ensalada de Parmentier de Manzana y Bacalao Marinado conBrotes de Soja y Vinagreta de Frambuesas. (Apto Celiacos) (Suplemento en el menú de +8€ )
Pescados
· Congrio Fresco en Salsa de Castañas. (Apto Celiacos)
· Merluza en Salsa Verde con Triguero. (Apto Celiacos)
· Salmón en Salsa de Mostaza Suave y Mejillones. (Apto Celiacos)
· Atún Rojo ( Calidad Balfego ) especiado y Albardado con Algar Nori, en Tempura sobre Salsa de Verde. (Suplemento en el Menú de +13€)
Carnes
· Sacramentos de Cocido.
· Carrilleras Guisadas con Setas de Temporada. (Apto Celiacos)
· Costillar de Cerdo Asado y Adobado en Dos Temperaturas.
· Entrecote de Ternera a la Parrilla. (Apto Celiacos)
· Risotto de Setas y Hongos al Parmesano. (Suplemento en el Menú de +5€)
· Paletilla de Ternasco de Aragón (IGP) en Asado Tradicional y Salsa. (Apto Celiacos) (Suplemento en el Menú de +10€)
Postres
· Profiteroles con Chocolate.
· Helado de Melocotón con Vino (Apto Celiacos) (Suplemento en el menú de +1€)
· Crema de Mostillo (Apto Celiacos)
· Tarta de El Foro
· Tarta sin Gluten
Pan, Agua, Café
