El viernes, 18, a las 21.30 horas y en El Chalet –Santa Teresa de Jesús, 25. 976 569 104. Zaragoza-, menú especial de 8 platos maridados con champán Henri Abelé Brut Traditionnel y amenizados con la música de dos violines. Este es el menú:
Ensalada de pintada, manzana, requesón de Sieso y nueces
Espárragos naturales, coco y quínoa
Coca de langostinos, cebolla caramelizada, huevas de trucha y romesco
Berenjenas, vieiras plancha, trompeta negra y trufas
Bonito marinado, verduras al wok y emulsión de soja
Sándwich de rabo de buey trufado, apio, nabo y membrillo
Ternasco asado, sin hueso, patata rota, olivas y polvo de aceite de oliva
Manzana en texturas
Por 87 euros. Reservas en la web del restaurante.
