En estos entrañables días, este tapao repleto de solidaridad y generosidad ha querido compartir el secreto, especialmente cuando se ha hecho con un curioso marcapáginas, que se reproduce más arriba y que permite medir hasta 19 centímetros. Más al pulsar www.comparteelsecreto.es, pues el código QR no funciona, resulta que… A veces sale la página de Alimentos de Aragón y a veces, especialmente los fines de semana,… aparecen las fatídicas palabras: «Error establishing a database connection» u otras cosas igualmente inverosímiles.
Así resulta difícil compartir.
Propuesta de pollo al chilindrón de Grancasa, con sus alegrías y todo. FOTO: Web de Grancasa.
El pasado jueves, 26, quizá un poco tarde, me llega un correo de Grancasa −años ha que no lo piso y ahora entiendo por qué− con el siguiente texto:
«¡¡TRIUNFA CON LOS PLATOS TRADICIONAES (sic) ZARAGOZANOS!! Te traemos el artículo definitivo de recetas aragonesas para triunfar en tus reuniones de amigos.
Nos hemos dado cuenta que el momento de decidir cuál es el menú con el que acompañar nuestras comidas de familia y amigos es muy complicado, desde GranCasa te proponemos un listado de platos de nuestra zona que serán un éxito, ¿los reconoces todos?»
Simplemente espeluznante. Pollo al chilindrón «al que tradicionalmente se recurría para las grandes celebraciones a falta de otros productos más caros» −falso, era caro−; «salsa está compuesta por verduras y por hortalizas de la región» −¿cuáles?−; «lo metas en el horno y lo cocines por completo» −sin comentarios−.
Bacalao al ajoarriero: «pieza de bacalao desalado de buena calidad con una salsa de verduras de la región» −de nuevo, ¿cuáles?−; «es importante que lo sirvas en una cazuela de barro, algo que le aporta sabor y cuerpo al plato» −ya te digo−.
Ternasco asado, que «es un cordero joven, de menos de 3 meses, y que todavía se alimenta de leche materna», radicalmente falso, pues toma piensos naturales y controlados, de ahí una de sus especificidades.
Cardo a la aragonesa: «diversas maneras de prepararlos, ya sea con ostras, con salsa de almendras o con cocochas de bacalao y trufa». La primera y la tercera, de toda la vida, con ostras del Ebro y trufa del Arrabal.
Si esto es lo que se piensa en Grancasa, o el supermercado Hipercor también citado en el texto, aviada va nuestra gastronomía.
Poco ha durado el nuevo Burger King de Utebo. Si el jueves, 26, enviaban una nota de prensa informando de la inauguración de su nuevo establecimiento, el mismo día se publicaba un comunicado del Ayuntamiento de Utebo donde ordenaba el cese inmediato de la actividad por «carecer de las debidas licencias de inicio de actividad y de funcionamiento». Además cree que el riesgo existe en este espacio al no haberse acreditado el cumplimiento de las medidas de seguridad e higiene necesarias, y explica que el restaurante no cuenta con los boletines de instalaciones pertinentes, ni con accesos adecuados, accediendo a través del tráfico del estacionamiento del centro comercial.
Eso es diligencia.
El cocinero Toño Rodríguez sigue encontrando tiempo para concursar. Según escribe en su facebook: «Con este bocado estaremos entre los 5 finalistas del concurso #bocadosconqueso , organizado por @cheflactalis en @madridfusion ¡¡ #redvelvet 2.0 veremos k pasa..💪💪 ya estar ahí es un premio… pero iremos a por todas¡ @cateringyeventosdelpirineo @quema_zgz @nerea.bescos @dcabrero99»
¡Suerte!
