El último Borsao, la novedad, fruto de la colaboración entre el enólogo titular, José Luis Chueca y Chris Ringland, es un tinto de garnacha, syrah y mazuela, de cepas entre 20 y 60 años, fermentadas por separado. Llega al mercado tras una crianza de doce meses, un 90% en barricas de roble francés, y el resto americano, método poco habitual en la casa. Ofrece un precioso color que evoca los aromas a frutas rojas, característicos de la garnacha, además de toques avainillados. Dulces taninos que, junto a un largo e intenso postgusto, animan a seguir bebiendo.
Borsao Cabriola 2016
Bodegas Borsao. DOP Campo de Borja. Borja. 976 867 116. Se encuentra en tiendas especializadas, Makro y El Corte Inglés. Precio: sobre 10 euros.
