Apenas 3500 botellas se han elaborado de este chardonnay 2021, precisamente el niño mimado de la bodega. El enólogo Jorge Barbería recuerda «la calidad de esta cosecha», vendimiada a finales de agosto. Permanece en barrica francesa durante la fermentación sobre sus propias lías unos seis meses. Destaca su color dorado con suaves reflejos solares, muy limpio y brillante. Aromas de agradables notas frutales, seco y delicado en la boca, de justa y equilibrada acidez y suntuosidad. Un vino refrescante, pero intenso, ideal para disfrutarlo en un buen día de sol.
Niño Mimado chardonnay
Esteban Martín Bodegas y Viñedos. DOP Cariñena. Alfamén. 976 628 490. Se encuentra en tiendas especializadas. Precio: sobre 14,50 euros.
