El top de la gama Las Margas, procedente del viñedo Belerma, donde han mantenido algunos de los cerezos que dan nombre al vino. Garnacha silvestre de la sierra de Algairén, que ofrece complejidad en la nariz, con frutos rojos del bosque maduros, tomillo, flores secas, y toques de sotobosque. Dinámico y vivo, con una excelente acidez que aporta longitud y profundidad al vino, dotado de taninos maduros y amable.
De paso fluido por la boca, donde se reconocen sus aromas, acompaña perfectamente platos de cuchara, pescados intensos, carnes blancas y carpaccios. Elegancia de las garnachas de Cariñena bien tratadas.
Las Margas Los Cerezos
Bodem Bodega. DOP Cariñena. Almonacid de la Sierra. 976 780 136. Se encuentra en tiendas especializadas y su propia web. Precio: sobre 25 euros
