Ciclo de charlas ‘Aprovechamiento alimentario’: La Escuela de Hostelería TOPI: Un buen ejemplo para aprender sobre aprovechamiento agroalimentario
La Academia Aragonesa de Gastronomía realiza un ciclo de charlas, en colaboración con ECODES, sobre Aprovechamiento alimentario.
El miércoles, 2 de octubre, en el Ámbito Cultural de El Corte Inglés –Pº independencia 11, 2ª planta. 976 211 121–, a las 19.30 horas.
«En la octava conferencia del ciclo dedicado al “Aprovechamiento Alimentario” que organizamos conjuntamente con la Academia Aragonesa de Gastronomía, y la Dirección General de Consumidores y Usuarios del Gobierno de Aragón, nos acompañan dos personas emblemáticas de la Escuela de Hostelería TOPI, Juan Manuel Romeo , coordinador del centro y Moisés Andrade, su profesor de cocina.
La Escuela de Hostelería TOPI es uno de los proyectos más importantes de la Fundación Picarral que desde 1980 trabaja por la igualdad de oportunidades de todas las personas para prevenir la exclusión social, mediante la formación y la inserción sociolaboral. Se facilita a los jóvenes la posibilidad de lograr una profesión de futuro, accediendo al mundo laboral con todas las garantías.
Juan Manuel Romeo y Moisés Andrade nos explican las diferentes acciones que realizan en la escuela para el aprovechamiento alimentario, con un enfoque formativo pero extrapolable a la vida personal de los alumnos y en esta ocasión también a los asistentes a la conferencia».
