Qué es cocinar – Ferrán Adriá

Qué es cocinar forma parte de la Bullipedia, la gran enciclopedia del saber culinario y gastronómico dirigida por Ferran Adrià y elaborada con el método Sapiens.

Este libro está considerado la continuación del libro Los secretos de El Bulli, obra fundamental para conocer y valorar la cocina contemporánea que está agotado y cuyo precio en subastas alcanza los miles de euros.