Jornada de Restaurantes sostenibles

ALBALATE DE CINCA. Jornada de restauración sostenible

El lunes, 16 de mayo, de 9:30 a 13:30 horas, en Albalate de Cinca, tendrá lugar la Jornada de Restauración Sostenible, organizada por Ceder Zona Oriental de Huesca e impartid por la Fundación Restaurantes Sostenibles.

«En la jornada se explicará la sostenibilidad en la actividad de la hostelería y se profundizará en los tres ámbitos donde se debería centrar esta labor: producto (proximidad, temporalidad, ecológico, gastronomía local, gastronomía tradicional en la actualidad); procesos (eficiencia energética, gestión del agua, gestión de los residuos, menaje, packaging, ropa laboral, economía circular) y personas (comunicación y marketing de la RSE, inclusión laboral, liderazgo y equipo…)».

Programa

  • Presentación de la jornada por parte de la organización
  • Presentación de la Fundación Restaurantes Sostenibles
  • Introducción a la sostenibilidad, las 3 P’s y la economía circular
  • Producto:
    o Proximidad, temporalidad, ecológico
    o Agricultura regenerativa
    o Promoción de la gastronomía local, retrogastronomía
  • Procesos:
    o Eficiencia energética, gestión del agua, gestión de los residuos, gestión de los procesos
    o Intervención colaborador: gestión del agua (Agua kmzero)
  • Economía circular
    o Intervención colaborador: ropa laboral ecológica (Circoolar)
  • Personas:
    o Liderazgo y equipo, comunicación y perfiles psicológicos, RSC, marketing y comunicación,
    inclusión laboral.
    o Intervención colaborador: Isoren
  • Coloquio con participantes: preguntas y respuestas

Más información en el 685 96 77 12.

Imprescindible inscripción previa en cooperacion@cederoriental.com

Jornada de Restaurantes sostenibles

Fecha

16 mayo, 2022
Expired!

Hora

09:30 - 13:30

Precio

Gratuito

Etiquetas

Huesca

Localidad

Albalate de Cinca
Albalate de Cinca, España
Categoría
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